Semillas Batlle promoverá el cultivo de proteína vegetal

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Semillas Batlle, Zyrcular Foods, Metalquimia, Elian y la Universidad de Lleida se han aliado para promover el cultivo de proteína vegetal de proximidad. El proyecto, se ha presentado en colaboración con el Departamento de Acción Climática, Alimentación y Agenda Rural de la Generalitat, y forma parte del plan de fondos europeos Next Generation EU del gobierno catalán.

Este proyecto, pretende estructurar una cadena de valor que promueva el cultivo de proteínas vegetales propias del Mediterráneo y servirá para promover la producción local de proteína vegetal completamente integrada en el sur de Europa.

Entre otros, los objetivos del plan incluyen la diversificación de la economía rural, la reducción de la huella de CO2 y de la dependencia de materias primas de otras regiones, la innovación en el cultivo de legumbres local y la adaptación de la proteína vegetal en la dieta mediterránea.

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